牛奶

采用基于Arrow固相微萃取装置的新型样品前处理方法，在牛奶样品经气相色谱-质谱( GC-MS )测定前对挥发性有机物( VOCs )进行萃取和预富集。从纤维种类、进样量、萃取温度、萃取时间、搅拌速率、加盐量等方面对固相微萃取( SPME ) Arrow法的实验参数进行了评价。在最佳萃取条件下，将SPME Arrow与传统SPME纤维进行比较，以评价SPME Arrow方法的有效性。对常规SPME程序也在优化条件下进行评价，以便进行适当的方法比较。由于SPME Arrow吸附相体积较大，测定的色谱峰相对于常规SPME纤维具有更高的灵敏度和重现性。碳宽范围( WR ) SPME Arrow /聚二甲基硅氧烷( CAR / PDMS ) SPME Arrow纤维的使用导致比经典SPME装置提高了4 - 5x的因子。此外，常规SPME方法总挥发物的相对标准偏差( RSD )为12.5 %，SPME Arrow方法的RSD为6.2 %。最后，将该新方法成功用于市售牛奶样品的分析。本研究结果表明，SPME Arrow可有效用于复杂食品基质中挥发性有机物的测定。