变质

本工作应用一种非常灵敏的6，7 -二甲基-2 -丁基-3，3 -二甲苯基1，2 -二氢喹喔啉( H DQ2 )聚集诱导发射( AIE )指示剂监测海产品腐败行为，该指示剂被标记在由聚乳酸( PLA )托盘和聚己二酸丁二醇酯-对苯二甲酸酯( PBAT )膜组成的新型生物降解包装材料中。首先，采用涂有聚二甲基硅氧烷( PDMS )的滤纸作为疏水基层来沉积H DQ2指示剂。当PDMS最佳涂层浓度为0.6   g / 100   g时，最大接触角约为138°，拉伸强度提高1.5倍。研制的H DQ2指示剂即使在低浓度1.3  ×  10 4   mg / m3时，对氨气的暴露也表现出较高的灵敏度，可重复使用5次以上。结果表明，在应用于对虾腐败变质的监测中，该指标的颜色变化(由红到黄)和荧光发射(开启)变化与预包装虾在4  ℃下贮藏5 d后总挥发性盐基氮( 10.52 mg / 100   g ~ 31.03 mg / 100   g )和菌落形成单位( 4.4 ~ 6.5 log CFU / g )的变化吻合较好。研制的智能包装可提供对海产品腐败变质的实时、高灵敏检测。