设计和开发可生物降解的智能包装，用于监测腐败海产品的聚集诱导排放指标

由 ty10086 提交于 周三, 08/25/2021 - 15:34
文章英文标题
Designing and developing biodegradable intelligent package used for monitoring spoilage seafood using aggregation-induced emission indicator
正文
本工作应用一种非常灵敏的6，7 -二甲基-2 -丁基-3，3 -二甲苯基1，2 -二氢喹喔啉( H DQ2 )聚集诱导发射( AIE )指示剂监测海产品腐败行为，该指示剂被标记在由聚乳酸( PLA )托盘和聚己二酸丁二醇酯-对苯二甲酸酯( PBAT )膜组成的新型生物降解包装材料中。首先，采用涂有聚二甲基硅氧烷( PDMS )的滤纸作为疏水基层来沉积H DQ2指示剂。当PDMS最佳涂层浓度为0.6   g / 100   g时，最大接触角约为138°，拉伸强度提高1.5倍。研制的H DQ2指示剂即使在低浓度1.3  ×  10 4   mg / m3时，对氨气的暴露也表现出较高的灵敏度，可重复使用5次以上。结果表明，在应用于对虾腐败变质的监测中，该指标的颜色变化(由红到黄)和荧光发射(开启)变化与预包装虾在4  ℃下贮藏5 d后总挥发性盐基氮( 10.52 mg / 100   g ~ 31.03 mg / 100   g )和菌落形成单位( 4.4 ~ 6.5 log CFU / g )的变化吻合较好。研制的智能包装可提供对海产品腐败变质的实时、高灵敏检测。
文章内容（英文）
In this work, we applied a very sensitive aggregation-induced emission (AIE) indicator of 6,7-dimethyl-2-buthy-2,3-dimethphenyl-1,2-dihydroquinoxaline (H + DQ2) for monitoring seafood spoilage, which was labeled in a designed novel biodegradable package composed of a polylactic acid (PLA) tray and a poly (butylene adipate-co-terephthalate) (PBAT) film. Firstly, a polydimethylsiloxane (PDMS)-coated filter paper was employed as a hydrophobically basal-layer to deposit the H + DQ2 indicator. A maximum contact angle of around 138° and 1.5 times increase of the tensile strength were found at an optimal coating concentration of PDMS of 0.6 g/100 g. The developed H + DQ2 indicator showed a higher sensitivity upon exposure to ammonia vapors even at a low concentration of 1.3 × 10 4  mg/m 3 and could be reused for over five cycles. The results showed that in applying to monitor the spoilage of shrimp, the color variations (from red to yellow) and fluorescence-emission (turn on) changes of the indicator were in a good agreement with the variation of total volatile basic nitrogen (from 10.52 mg/100 g to 31.03 mg/100 g) and colony forming units (from 4.4 log CFU/g to 6.5 log CFU/g) of prepackaged shrimps at 4 °C after stored five days. The developed intelligent packaging could provide a real-time and highly sensitive detection of seafood spoilage.
来源出处
Journal|[J]LWT - Food Science and TechnologyVolume 151, 2021.
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DOI
https://doi.org/10.1016/J.LWT.2021.112135

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