毛细管电泳与微透析在线联用测定乳制品和蜂蜜中的糖类
摘要\n采用毛细管电泳与微透析在线耦合法测定酸奶、牛奶和蜂蜜中游离蔗糖、乳糖、半乳糖、葡萄糖和果糖。将乳制品用10 mmol / L NaOH稀释50倍，用实验室自制的微透析探针进行取样。该微隔膜被带到电泳毛细管的入口，其连接器由聚二甲基硅氧烷( PDMS )交叉连接器组成，工作在流动-凝胶界面区。电泳分析在50 mmol / L NaOH ( pH12.6 )背景电解质中进行，在3.5 min内实现了5种糖的基线分离。定量限在2.3 ~ 7.3 mg / L之间，葡萄糖的分离板数在1.76万板/ m之间，半乳糖的分离板数在3.26万板/ m之间，连续10次测定果酸奶的为0.2 %，峰面积为4.4 ~ 7.6 %。