二维纳米材料

检测食品中的面筋含量，在到达消费者之前，成为一个重大挑战，在加工和运输过程中交叉污染是非常普遍的现象。本研究提出了一种检测醇溶蛋白的微流控电化学适体传感系统。传感器的制备涉及到它的修饰，采用二维纳米材料二硫化钼( MoS2 ) /石墨烯与金( Au )纳米粒子的复合。Aptamers是一串对醇溶蛋白非常特异的短核苷酸碱基，在此传感器中被用作生物标志物。铁-铁氰化物指示剂的电化学标准还原电位为~   530   mV。该装置集成了独特的基于聚二甲基硅氧烷( PDMS )的柔性微流控装置，用于样品的富集和便携。结果表明，该传感器的检测限为7 pM。总样品测定时间为20   min，线性范围为4 ~ 250   nM，R2值为0.982。对来自当地市场的不同面粉样品进行了检测，并添加了干扰分子以保证选择性。研究表明，该方法在实时醇溶蛋白检测中具有良好的应用前景。图形摘要[图形不可用：见全文]