EXPRESS：一种检测牛奶中四环素的灵敏表面增强拉曼光谱( SERS )方法。
四环素是一种动物抗生素，可能残留在牛奶中，对人体健康造成危害。由于经济原因，抗生素的滥用越来越普遍。因此，四环素的滥用给乳品行业敲响了警钟，新西兰、中国和美国等许多国家都提出了严格的标准。表面增强拉曼散射( SERS )是一种新兴的检测方法，具有无需复杂的预处理、检测速度快、对水环境干扰小等优点，已应用于食品检测。考虑到乳品行业抗生素的滥用，我们采用聚二甲基硅氧烷( PDMS )等离子体腔作为SERS基底检测牛奶中的四环素。我们发现，在牛奶-四环素体系中，4 -氨基-1 -丁醇的加入和复杂的相互作用影响PDMS基底的增强能力。修饰后的PDMS等离子体腔具有较高的SERS灵敏度，可实现0.28 μ OV00 g / L的低检测限，相关系数为0.987。利用PDMS基底对牛奶中四环素的检测快速( 10min内)，为四环素的现场检测提供了可能的方法。